这些年，全民健身在中国开展得如火如荼，作为报道社会体育的记者，我在各地看到过各种各样的健身形式，很多形式特别是各种健身操舞，非常具有表演性，虽然也可学习参与，但多是表演给人看的，而且动作多比较复杂，好看难学。

　　不久前，前往泰国采访世界大学生运动会时，我在曼谷的餐馆里见识了一种健身操，挺有意思，也颇受启发。
　　那是在一家叫做mk的连锁餐馆里。记者在曼谷的十多天时间里，只在这家餐馆吃过两次饭，两次都赶上了。第一次是在周末的晚上8点，餐馆里就餐的人很多，服务员几乎有些忙不过来。跟朋友们吃得正香，突然原本嘈杂的餐馆里响起了动感十足的音乐。正丈二和尚摸不着头脑，却发现服务员无论男女，都放下了手里的活儿，在每一条过道上依次站好，脸上挂满笑容。还没等明白过来，服务员已经跟着音乐的节拍跳起了健身操。这种健身操可能因为在过道间进行，动作幅度不大，主要是手臂上的动作，看起来还颇具泰国舞蹈的韵味。显然本地的食客早已经见怪不怪，习以为常，没有什么惊讶的表现，看到我们这些外国人忙不迭地站起来拍照，无不报以善意的微笑。服务员也大方地让我们拍。整个健身操大约持续了5分钟，音乐减弱以后，服务员迅速地回到自己的岗位，继续忙碌，周围又陷入嘈杂，刚才的一切像没有发生过一样，令你恍然如梦里。

　　另一次是在非黄金时间下午4点多的另一家店。当再一次遇到服务员伴随着音乐起舞的时候，我们也不禁会心地笑了。抬手看了一眼手表，5点整。依然是5分钟，依然是全员参与。

　　在不同的店都遇到同样的健身操，显然这是这家连锁店的特点。而在不同的时间出现又表明健身操一天不只做一次。经过了解得知，这家连锁店在上午、下午和晚上都会有一次这样的5分钟，主要目的不是带动食客健身，而是活跃进餐气氛，一方面让食客开心，另一方面也使忙碌的服务员可以休息调整一下，从而也形成了自己的经营特点。

　　泰国是一个善于舞蹈的国家，五、六岁的小孩子就可以跳出非常有味道的舞蹈，因此对于服务员来说，这种手上动作多的操舞很简单。但是表演需要回应，凡是食客饶有兴趣地给以更多关注的时候，服务员们大多跳得起劲儿，动作也更到位，凡是食客寥落、闷头吃饭的时候，服务员跳得也没有兴致。

　　与其说是取悦食客，我更愿意将这个操视做工间操，服务员的工间操。餐厅服务员在工作期间几乎都是站立、行走，顾客多时，行走频率相当高。虽然总是在面积不大的店里走，但是一天下来，行走的总里程也不是个小数字。这个餐厅的经营者能够想出这样的主意，确实很有些爱护员工的意识。由此不禁想到我们的工间操实行了多少年，坚持的单位不多，而服务行业想集体停止手里的工作，丢下顾客不管，站到街上统一做广播体操，也显然是行不通的。我们创建了那么多健身操舞，还真没有一个适合在工间进行的，更别说适合于服务行业的了。曼谷的mk餐厅的做法，值得参考和借鉴，既娱乐了顾客，又锻炼了自己，一举两得。